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    醬萝人炖老鸭

    信息发布者：农夫人家
    2018-04-02 22:40:49   转载
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    酱萝卜炖老鸭是一道永新传统的特色美味。做法是选用一只老母鸭，经过宰杀、褪毛、剖开、洗净后，剁成块，用少许茶油入锅爆炒片刻后，铲出装入钵中，酱萝卜2两，切成薄片一同放入，加水淹至肉块为止，然后放入大锅内，大火炖2小时左右，直到到炖熟为止。用酱萝卜炖出的老鸭汤，香味浓郁，口味独特，经常食用对人体有明显的清热解毒、滋阴美容等作用。


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