在永新有个特色小吃叫米果，有的地方叫豆粉面。在永新不同地方有不同叫法？今天在家的永新人都知道要吃米果，在永新流传了这么一句话‘’ 干死干活干一年，等到十月恰回眠‘’。也就知道为什么今天要吃了，今天农历九月三十，明天就十月了！

豆粉眠（1）主料：糯米粉和粳米粉；辅料：豆粉（就是黄豆加工成粉）、水、盐、白砂糖。粳米粉只要为糯米粉的一半就可以了，因主要是以糯米粉为主，然后把两种粉混合在一起用水拌匀称。（2）等粉拌匀后，然后大小匀称的把拌好的粉分别搓成一个个圆圆的米果，放入在容器里（3）在锅里倒入适量的水，等到水烧开（4）水烧开了，就把做成的米果放进锅内煮到熟了，浮起来就可以出锅了（5）在煮米果的同时，可以做这步工作，先把豆粉均匀地撒在容器内（豆粉多点没事的），再加点白砂糖拌匀（6）等到米果出锅时把米果全部放改容器内，不停地来回摇匀，因靠的是出锅时的热度，豆粉和糖容易粘上去的。最后加上一层辣椒粉。