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    城里人吃不到的麻园果,你会做吗?

    信息发布者:农夫人家
    2018-10-25 23:20:09    来源:原创   转载

    每天在繁华的城市穿插着,大街小巷都可以看到买各色各样的早餐,总是找不到家乡儿时的味道,也吃不到干净纯真的食品,今天我就介绍下南瓜麻园的做法。勾起你回家的欲望.

         方法1     

    食材

    • 主料

    • 1南瓜泥  :100g 糯米粉:120g 辅料:白糖:20g  红豆沙:适量

    • 步骤


    • 1.将南瓜切片后蒸好, 捣碎。放入锅中炒干

    • 微信图片_20181025215751.jpg

      2.炒好的,

    • 微信图片_20181025215803.jpg


    • 3.放入白糖和糯米粉,


    • 4.拌匀,揉成面团


    • 5.分成大小均的小块,捏成小片,放入适量的红豆沙。包成圆形,均匀的滚上白芝麻。

    • 微信图片_20181025215816.jpg


    • 6.锅中加入适量的油, 油温后放入糯米团, 微火炸至原来的两杯大。



    • 7.炸好的,如图。



    • 炸丸子的时候,要小火,不断的翻动。


    方法2

    农家周春梅做法

    南瓜洗净切成薄片,放大碗里,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,把南瓜放蒸锅里隔水蒸熟。微信图片_20181025215738.jpg

    把蒸熟的南瓜取出,放点盐,适量白糖,捣烂成南瓜泥。(白糖量随自己喜好添加)

    微信图片_20181025215803.jpg

    趁热往南瓜泥里一点一点加入糯米粉,搅拌成絮状,揉合成南瓜糯面团。

    微信图片_20181025215809.jpg

    揉成软绵光滑的面团

    微信图片_20181025215816.jpg

    揪分成小剂子,搓成圆球。

    (遗憾,这次没有豆沙了,如果包上豆沙馅,成品麻果会更甜糯怡口。)


    将圆球粘满芝麻,做成圆溜溜的麻球。把麻球生坯平摆放好,待煎。

    微信图片_20181025215841.jpg


    炒菜锅里倒多点油,点火,油温到五六成热时,将麻球从锅边逐个滑入温油里,中旺火稍煎,不要翻动。

    微信图片_20181025215919.jpg

    表皮艄微定型煎硬,用筷子轻轻拨动麻球,让麻球受热均匀。

    表皮煎硬些后,关小火慢煎。

    麻球浮上油面,不时用漏勺翻动麻球。

    小火煎至麻球膨大,颜色金黄,即可捞出锅,沥出油晾凉。

    香喷喷的麻果出锅啰!

    色泽金黄,外皮酥脆,香甜软糯的麻球,让唇舌着迷,欲罢不能。


    细品美食,静心听歌,总有一些记忆,潜伏在心海深处,也许是某个人,也许是某段光阴碎影。不经意间悄然涌出,想起遥远的单纯洁净,曾经年少最初的心语心愿。

    心依然,梦依然,浮生繁华已落尽,流年弹指一挥间……

    金色年华,不同的色彩,柔软着心底汩汩而淌的清甜;时过境迁,不一样的容颜,诉说着光阴煎熬故事里的沧海桑田……



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